動態(tài)頂空餐店食品包裝材料中常見揮發(fā)性有機(jī)物。方法的檢出限為0.01×10-9g/cm2 ；空白樣品的加標(biāo)回收率為 97.3% ；相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在 0.07% ～ 0.9999限低、定量準(zhǔn)確、操作簡便等優(yōu)點(diǎn)，在食品及其它領(lǐng)域?qū)⒌玫竭M(jìn)一步推廣和應(yīng)用。
廣泛關(guān)注，多色油墨，盡管油墨未與食品直接接觸，但用于食品包裝和儲存過程中某些有毒有害物質(zhì)可能會遷移到
因此，對食品視。
乙醇、異丙醇、正丁醇、乙酸乙酯、乙酸丙酯、酯、4-甲基 -2- 戊酮、環(huán)己酮標(biāo)準(zhǔn)樣 ( 美 國 Chem Service) 均 配 成 0.16×10-3g/mL～ 0.63×10-3g/mL的二次蒸餾水溶液存，用前用二次蒸餾水稀釋成所需濃度；食品包裝材（）科捷GC6891N氣相色譜儀，F(xiàn)ID檢測器，吹掃捕集條件：室溫下，以流量為 40mL/min 的高純氮?dú)猓?9.999%）吹掃樣品 11min；在 190℃下脫附 2min；捕集阱在 210℃下烘焙 20min。
二，結(jié)果與討論
本 實(shí) 驗(yàn) 將 工 作 曲 線 的 范 圍 定 在0.01 ～ 3000×10-9g/cm2。為此將各標(biāo)準(zhǔn)貯備液分別稀釋為 6.4、80、128、256、544 和 1280μg/L 系列濃度混合標(biāo)樣標(biāo)準(zhǔn)溶液。取不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液各10μL，前述實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行吹掃捕集采樣頂空氣相色譜分析，擬合得到各峰的線性曲線方程和相關(guān)系數(shù)。由表1 看出，各成分工作曲線的相關(guān)系數(shù)R2 值均大于 0.9998，說明在 0.01 ～ 3000×10-9g/cm2 范圍內(nèi)各成分的峰面積與其濃度之間有較好的線性關(guān)系。4℃ /min40℃ (2min)180℃ (15min)。(3SEa+a)按 Miller 等 [13] 的公式：DL= （SE 是b a隨機(jī)抽取包裝紙，參照印刷壓痕準(zhǔn)確裁取 主包裝面包裝紙 5.0cm×6.0cm，將其剪切成 3mm×3mm 碎片，立即放入吹掃管中，加入 3mL 水，截距標(biāo)準(zhǔn)誤差；a 是截距；b 是回歸方程的斜率），計算出各物質(zhì)的檢出限（見表 1）。可見吹掃捕集頂空進(jìn)樣的檢出限可達(dá) 0.01 ～ 1.59×10-9g/cm2。
對隨機(jī)抽取食品包裝紙樣對其測定 5次的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在 0.07% 2.77%之間。行回收率實(shí)驗(yàn)，重復(fù)測定 3次的平均回收率和精密。可以看出，所有被檢測物質(zhì)的回收率都高 果比較準(zhǔn)確，適合食品包裝材料中揮發(fā)性有機(jī)物的樣品中揮發(fā)性物質(zhì)的測定結(jié)果
7 種食品包裝材料樣品 (A-G) 中 8 種揮發(fā)性有機(jī)溶劑殘留進(jìn) 。由表 2可以看出，8種揮酸正丁酯和環(huán)己酮的含量較高；樣品 D中檢測到微材料 B總?cè)軇埩魹?/span> 31354.1×10-9g/cm2品 A、G 的溶劑殘己酮濃度達(dá) 5.0×10-14g/cm3 7.0×10-14g/cm3 敏度0.24×10-9g/cm3使用；樣品 F 中乙酸乙酯和乙酸正丁酯的含量相對揮發(fā)慢、氣味大，因此應(yīng)對其殘留進(jìn)行嚴(yán)格控制。
